2 порции, время приготовления прим. 40 минут.

Ингредиенты:
200 г   куриной грудки (филе)
250 мл кокосового молока
2 ст. л. пасты «массаман-карри»
0,5       луковицы
2 ч. л.  тамариндовой пасты
1 ч. л.  пальмового сахара
0,5 ч. л.           куриного бульона
2          вареных картофелины
2          вареных моркови
2 ст. л. орешков Koh-Kae со вкусом кокоса или чили-соуса Сирача

Приготовление:
Разогреть кокосовое молоко, добавить куриный бульон и карри-пасту, быстро размешать. Добавить кусочки куриного филе и прокипятить. Добавить порезанный лук, варить, пока он не станет мягким, затем добавить тамариндовую пасту и пальмовый сахар. Порезать картофель и морковь кусочками, высыпать их в кастрюлю и немного потушить. Перед подачей добавить орешки Koh-Kae.

Массаман-карри Koh-Kae подается с рисом «жасмин».

Используя разные виды орешков, можно получить новые вкусы.

Этот чудесный рецепт вам предлагает Гусу!